Triton menu

Nabízet nevšední gastronomický zážitek, který člověka vezme za srdce, je umění. Stejně jako namalovat krásný obraz nebo složit nezapomenutelnou symfonii.

Šéfkuchař Michal Novák je v tom zkušeným mistrem. S oblibou říká: „Naše pokrmy nasytí vaši duši.“

Nabízíme pokrmy české a světové kuchyně, doplněné specialitami zhotovenými pouze z ekologicky čistých surovin (BIO), vše připravené kreativním a mezinárodně uznávaným šéfkuchařem Michalem Novákem. Vše je podtrženo velkolepým výběrem jak moravských tak zahraničních vín podávaných z rukou profesionálních a zkušených sommeliérů.

Nahlédněte do naší kuchyně

Speciální menu

(Candlelight Menu, Honeymoon Menu, České Degustační Menu,...)

České degustační menu

Pražská šunka s tradičními doplňky
Hovězí vývar s masem a zeleninou
Tradiční svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem
1/4 Pečené kachny s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem
Jablkový závin se zakysanou smetanou a čokoládovou omáčkou
[CZK 890,- ]

» České degustační menu

100 LET PRAŽSKÉ GASTRONOMIE

Tafelspitz podávaný s pažitkovou a křenovou omáčkou, grilovaný brambor [CZK 490,-]
Pečené filátko ze pstruha po mlynářsku se sezónní zeleninou a listovým špenátem[CZK 390,-]
Nudle Vlasty Buriana s kuřecím masem, paprikou, mandlemi a jablkem[CZK 280,-]
Česká kachna s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem[CZK 480,-]
Tradiční svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem [CZK 490,-]
Pražský guláš z hovězí kližky s houskovým knedlíkem [CZK 340,-]

STUDENÉ PŘEDKRMY

Terina z pražské šunky, petrželky a znojemské okurky na hlávkovém salátu s kdoulovým dresinkem[CZK 130,-]
Carpaccio z marinovaného lososa s fenyklovým kompotem a chilli dresinkem [CZK 210,-]
Uzené kuřecí prso s grilovanými artičoky a caprese salátem[CZK 160,-]
Salát Caesar s tygří krevetou a bylinkovými krutónky [CZK 190,-]
Grilovaný ovčí sýr s míchaným salátem a bylinkovým dresinkem[CZK 130,-]

POLÉVKY

Hovězí vývar s fridátovými nudlemi [CZK 110,-]
Staročeská bramboračka se sušenými houbami[CZK 110,-]

POKRMY Z GRILU A PÁNVE

Grilované tygří krevety po Thajsku se zázvorovou rýží a Teriyaki zeleninou [CZK 510,-]
Steak z lososa se šafránovým rizotem a smetanovým listovým špenátem [CZK 390,-]
Sotýrované kuřecí prso Suprême s Pernod omáčkou a citrusovými Tagliatelle [CZK 380,-
Telecí líčkadušená s tomaty, pepřem a červeným vínem, polentová kaše [CZK 440,-]
Hovězí svíčková "Stroganoff " s pažitkovou rýží [CZK 490,-]
Biftek s pepřovou omáčkou, grilovanou zeleninou a bramborem pečeným ve slupce [CZK 550,-]

NABÍDKA DEZERTŮ

Cheesecake s malinovou omáčkou[CZK 200,-]
Jablečný závin s kopečkem zmrzliny a jablečným coulis[CZK 120,-]
Čokoládový dortík s višněmi [CZK 160,-]
Citrónový sorbet s citrusovým kompotem a sektem [CZK 140,-]
Chlazený Crème caramel s lesním ovocem [CZK 190,-]

SÝRY

Nabídka českých sýrů s ořechy a jablkem [CZK 160,-]

Těšíme se na vaši návštěvu.