Degustační menu Danteho Inferno
Danteho degustační menu | Restaurace TRITON Praha – Exkluzivní gurmánský zážitek
Proč existuje ženská verze DANTEHO menu?
DANTEHO Menu se skládá z 9 chodů, z nichž každý symbolizuje jeden hřích a odpovídající trest. V Božské komedii však nejsou hříchy vnímány univerzálně – jejich podoba a důsledky se často liší podle pohlaví. Proto jsme tři z devíti chodů upravili ve verzi pro ženy tak, aby věrněji odrážely ženskou podobu hříchu. Zbývajících šest zůstává nezměněno – protože peklo si nevybírá.
Degustační menu Danteho Inferno ♂
- "Amuse bouche"
- Bretaňský chleb & máslo
- Moët & Chandon Impérial Brut
I. "Očistec"
Mandlové mléko / Kreveta / Růže / Malina / Šeřík
Sauvage - Sauvignon Blanc, vinařství Verýsek
II. "Smilstvo"
Cibule / Balsamikový ocet / Comté / Hruška
Chardonnay, Domaine de Miselle, Gascogne
III. "Obžerství"
Foie Gras / Brioška / Dýně / Skořice
Sauternes, Château La Chartreuse de Coutet, Bordeaux
IV. "Lakota & Marnotratnost"
Černé jablko / Černý rybíz
V. "Hněv"
Hovězí jazyk / Pivo / Yerba Maté / Deodeok
Glen Carlou, Grand Classique, Paarl
VI. "Kacířství"
Černá treska / Uzený kefír / Miso
Grüner Veltliner-R. Gottschelle, Petra Unger
VII. "Násilí"
Holub / Řepa / Vepřová krev / Armagnac
Brunello di Montalcino, Lisini, Toscana
VIII. "Podvod"
Kokos / Modrý sýr
Pálava - výběr z hroznů, vinařství Lechovice
IX. "Zrada"
Bergamot / Absint / Fenykl / CBD
Kdoule & Ryngle
- Káva nebo výběr z čajů & Třešňový likér
Degustační menu Danteho Inferno ♀
- "Amuse bouche"
- Bretaňský chléb & máslo
- Moët & Chandon Impérial Brut
I. "Očistec"
Mandlové mléko / Kreveta / Růže / Malina / Šeřík
Sauvage - Sauvignon Blanc, vinařství Verýsek
II. "Smilstvo"
Cibule / Balsamikový ocet / Comté / Hruška
Chardonnay, Domaine de Miselle, Gascogne
III. "Obžerství"
Foie Gras / Paris Brest / Čokoláda / Malina
Sauternes, Château La Chartreuse de Coutet, Bordeaux
IV. "Lakota & Marnotratnost"
Černé jablko / Černý rybíz
V. "Hněv"
Kachna / Chilli / Malinový ocet / Červená řepa
Glen Carlou, Grand Classique, Paarl
VI. "Kacířství"
Černá treska / Uzený kefír / Miso
Grüner Veltliner-R. Gottschelle, Petra Unger
VII. "Násilí"
Holub / Meruňkové jádro / Mandlové mléko / Šalvěj
Brunello di Montalcino, Lisini, Toscana
VIII. "Podvod"
Kokos / Modrý sýr
Pálava - výběr z hroznů, vinařství Lechovice, Znojmo
IX. "Zrada"
Bergamot / Absint / Fenykl / CBD
Kdoule & Ryngle
- Káva nebo výběr z čajů & Třešňový likér
